37 av. Hoche, Paris
T.(33) 1 42 99 88 00 | bookus.paris@raffles.com

Il Carpaccio, 1 étoile Michelin

Notre restaurant italien étoilé au Guide Michelin (2016), dont la décoration s’inspire du baroque sicilien et des grottes de fraîcheur aux parois constellées de sculptures de coquillages, s’ouvre sur une jolie verrière baignée de lumière.

Il dévoile une cuisine d’envie qui puise son raffinement dans la fraîcheur des produits et dans les recettes traditionnelles de toutes les régions d’Italie.

Pierre Hermé, le « Picasso de la pâtisserie », réinterprète quant à lui avec brio les desserts classiques italiens, et notre sommelier d’exception partage au quotidien sa passion pour les vins transalpins.

Côté décor, deux artistes contemporains ont créé des variations poétiques enrichissant encore la palette de l’évocation de l’Italie.

 

 

 

Ouvert du mardi au samedi

  • Déjeuner : de 12h00 à 14h30
  • Dîner : de 19h00 à 22h30
  • Déjeuner et dîner sur la Terrasse à la belle saison

Informations & Réservations :
carpaccio.royalmonceau@raffles.com│+33 (0)1 42 99 98 90

Reserver (rouge)

Reviews at a Glance

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The Staff go out of their way to deliver on
all accouts.

Absolutely the best. Quite simply, the
nicest hotel I've ever stayed at.

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