الصفحة الرئيسيةمطاعمناإيل كارباتشو (Il Carpaccio)، الحائز على نجمة ميشلان

إيل كارباتشو (Il Carpaccio)، الحائز على نجمة ميشلان

إيل كارباتشو (Il Carpaccio) هو مطعم إيطالي حائز على نجمة في دليل ميشلان (2018)، يجمع بين فن الطهي الراقي والاسترخاء.

يكشف الطاهي عن المأكولات الراقية التي تستقي نبلها من المنتجات الطازجة والوصفات التقليدية من كافة أرجاء إيطاليا.
يقوم Pierre Hermé الملقب بـ بيكاسو الحلويات، بإعادة صياغة الحلويات الإيطالية الكلاسيكية بمهارة مثيرة للإعجاب، كما يشاركنا خبير النبيذ الاستثنائي يوميًّا شغفه للنبيذ القادم من منطقة جبال الألب.

إيل كارباتشو (Il Carpaccio)، الحائز على نجمة ميشلان

تم استيحاء الديكور من الباروكية الصقلية والكهوف المنعشة التي تغطي جدرانها زخارف من الصدف. تطل هذه الصالة الدافئة على صالة جميلة يغمرها النور بفضل جدرانها الزجاجية. يخلق هذا الديكور المعاصر اختلافات شعرية تزيد من إثراء هذه اللوحة التي تستحضر إيطاليا.


ساعات العمل

يفتح من الثلاثاء إلى السبت
الغداء: من الساعة 12 إلى الساعة 2.30 ظهرًا
العشاء: من الساعة 7 إلى الساعة 10.30 مساءً
يمكن تناول الغداء أو العشاء في الخارج في موسم الصيف.


الحجز

carpaccio.royalmonceau@raffles.com
‎ +33 (0)1 42 99 88 12

الأطباق الممضاة

كارباتشو من لحم البقر

فيليه بقر “بلاك أنجوس”، فطر الموسم

ريزوتو "فيالو نانو"

مطهو حسب الموسم…

سباغيتي ألا بوتانيسكا

سباغيتي ألا بوتانيسكا
زيتون، أنشوفة، حبوب الكابر، بندورة وتشكيلة من الأجبان الإيطالية