الصفحة الرئيسيةمطاعمناماتسوهيسا باريس (Matsuhisa Paris)

ماتسوهيسا باريس (Matsuhisa Paris)

وقع اختيار الطاهي الياباني الشهير (Nobu) على رويّال مونسو (le Royal Monceau) لافتتاح أوّل مطعم له في فرنسا. النتيجة؟ تجربة فريدة من فن الطهي الراقي ومكان عصري جدًّا في قلب العاصمة!

يقدّم مطعم ماتسوهيسا باريس (Matsuhisa Paris) الذي يديره الطاهي الرئيسي Hideki Endo وفريقه من طهاة السوشي، رؤيته المعاصرة للمطبخ الياباني، ثمرة تلاقي فن الطهي الراقي لثقافتين عزيزتين على قلب Nobu Matsuhisa: آسيا وأمريكا اللاتينية. تتيح القائمة السخية والغريبة عيش مغامرة طهي فريدة من نوعها على الطريقة البيروفية واليابانية. الساشيمي من تونة الزعنفة الصفراء يرافقه فلفل الهلابينيو، سمك القد الأسود وصلصة ميزو، التاكوس أو السوشي التقليدي… ليست سوى تشكيلة من الأطباق الأسطورية الخاصة التي يجب اكتشافها.

ماتسوهيسا باريس (Matsuhisa Paris)

كما تبنّى الطاهي منتجات المزارع الفرنسية الاستثنائية: تاكوس من الأعشاب البحرية مع الكمأة السوداء، المحار مع الكافيار المقرمش، الوسابي وصلصة أيولي، أو حتى الرافيولي من لحم البقر "واغيو" مع الفواجرا، وصلصة بونزو. تشكيلة كبيرة من الأطباق المثيرة يمكن تناولها مع مجموعة من الساكي والكوكتيلات اللذيذة التي تم تطويرها في إطار عالم نوبو التذوقي.


ساعات العمل

ساعات العمل:
من الاثنين إلى الأربعاء: من الساعة 12 إلى الساعة 2.30 ظهرًا ومن الساعة 7.30 إلى الساعة 10.30 مساءً
الخميس والجمعة: من الساعة 12 إلى الساعة 2.30 ظهرًا ومن الساعة 7.30 إلى الساعة 11.30 مساءً
السبت: من الساعة 7.30 إلى الساعة 11.30 مساءً
الأحد: من الساعة 7.30 إلى الساعة 10.30 مساءً
يمكن تناول الغداء أو العشاء في الخارج في موسم الصيف.


الحجز

dining.paris@raffles.com
‎ +33 (0)1 42 99 98 70

أطباق بإمضاء ماتسوهيسا باريس (Matsuhisa Paris)

ساشيمي من سمك البوري الأحمر

يوزو، ميزو مقرمشة وشرائح رقيقة من كمأة الموسم

تبنياكي واغيو

لحمة واغيو من كاغوشيما، الخضار والفطر الياباني

تاتاكي من السلمون

ساشيمي من السلمون، صلصة كاراشي سو ميزو