Matsuhisa Paris

Это первый во Франции ресторан всемирно известного японского шеф-повара Нобу Мацухиса. Ультрамодное заведение в самом центре французской столицы приглашает своих гостей отправиться в незабываемое путешествие в мир кулинарного искусства.

Ресторан Matsuhisa Paris предлагает современную интерпретацию японской кухни. Под чутким руководством шеф-повара Хидэки Эндо опытные мастера суши создают оригинальные и изысканные блюда, в которых переплетаются традиции двух любимых гастрономических культур Нобу – азиатской и латиноамериканской.
В меню представлен широкий выбор экзотических блюд, навеянных перуанской и японской кухней. Среди фирменных блюд ресторана – сашими из желтоперого тунца с перцем халапеньо, черная треска под соусом мисо, тако, классические суши и многое другое.

Matsuhisa Paris

Для изготовления своих кулинарных шедевров шеф-повар также использует изысканные французские деликатесы. Тако с водорослями и черным трюфелем, хрустящие устрицы с икрой, васаби и провансальским соусом айоли, а также равиоли с говядиной вагю и фуа-гра придутся по вкусу даже самым искушенным гурманам. В дополнение к блюдам предлагается широкий ассортимент саке и коктейлей в интерпретации маэстро Нобу.


Режим работы

Часы работы:
С понедельника по среду: с 12:00 до 14:30 и с 19:30 до 22:30
Четверг и пятница: с 12:00 до 14:30 и с 19:30 до 23:30
Суббота: с 19:30 до 23:30
Воскресенье: с 19:30 до 22:30 В теплое время года открыта терраса.


Бронирование

Электронная почта: dining.paris@raffles.com
Телефон : +33 (0)1 42 99 98 70

Фирменные блюда Matsuhisa Paris

Сашими из барабульки

Юзу, хрустящие чипсы из мисо и тонкие ломтики трюфеля

Тобан яки с говядиной вагю

Говядина вагю, произведенная в японской префектуре Кагосима, зеленые овощи и японские грибы

Широкий выбор суши

Вкуснейшие суши из лучших сортов рыбы

Татаки из лосося

Слегка обжаренные ломтики лосося в соусе караси-су-мисо