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Actualité : Tea Time d’automne 2022 de Quentin Lechat

Le Chef Pâtissier Quentin Lechat imagine un tout nouveau Tea Time pour la saison automnale.

Dès l’arrivée de l’automne, qu’y-a-t-il de plus réconfortant que de partager une pause sucrée dans le plus parisien des Palaces ?

Le Chef Pâtissier du Royal Monceau – Raffles Paris réinvente le Tea Time avec un voyage en quatre temps, où les saveurs gourmandes et le service d’excellence sont les maîtres-mots. Aisément installé dans les fauteuils du Bar Long, les festivités peuvent commencer.

Cette évasion débute avec de délicates mini pâtisseries : une tartelette à la figue idéale pour la saison, le fameux Prince de Quentin Lechat, une douceur au chocolat et une gavotte framboises et chantilly vanille.

Pour continuer tout en raffinement, Quentin Lechat a décliné son dessert signature « La Perle » à la myrtille pour relever les papilles.

L’interaction se poursuit avec une tarte tatin cuite durant 24h, notre équipe de pâtissiers vous présentera ce dessert en direct ; l’occasion parfaite pour échanger avec eux sur vos impressions des premières séquences de ce voyage.

Notre Chef Pâtissier propose de prolonger l’expérience avec un trio de gâteaux de voyage : le cake marbré, la brioche feuilletée pralinée et l’emblématique flan royal.
Pour ceux qui souhaiteraient continuer l’expérience à la maison, ces trois incontournables de Quentin Lechat peuvent être méticuleusement rangé dans une boite à emporter.

Côté pairing, le Chef Pâtissier Quentin Lechat collabore étroitement avec les équipes de mixologie afin de proposer des accords singuliers dont un Mocktail signature au sarrasin et à la pomme.
Ce Tea Time gourmand est également accompagné de boissons chaudes et de bulles pour les amateurs de Champagne.

Informations & Réservations :
Tea Time sucré en 4 services avec boisson chaude et mocktail
Tous les samedis et dimanches entre 15h et 17h au Bar Long
Tarifs : 75€/personne et 85€/personne avec une coupe de Champagne
Email : paris@raffles.com
Tél. : +33 (0)1 42 99 88 00

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