主页烹饪天才Filipe Da Assunçao

Filipe Da Assunçao

1989年,Filipe Da Assunçao毕业于L’Ecole de Paris des Métiers de la Table,获得了CAP Cuisine(专业厨师资格证书),并被评为最佳学生。

在他的职业生涯中,他在美食届创出了一片天地。毕业后,他作为一级厨师先后入职于多家高级餐厅,如Grand Hôtel Intercontinental,还有Joël Robuchon餐厅。

几年后,Filipe Da Assunçao重新返回巴黎Grand Hôtel Intercontinental就职,并在该餐厅担任了三年以上的副厨师长。

在二十年间,Da Assunçao主厨就任于各大星级酒店,其中不乏Marriott、 La Tremoille、还有le Marignan,他曾在各大高级餐厅担任主厨,如:La Closerie des Lilas 或 L’Escargot。在此期间,他还参加了“阿尔帕容饕餮美食日冷餐艺术”的美食比赛,并荣获第二名的佳绩,并于1996年荣获“法国最佳手工业者”的荣誉称号。

Filipe Da Assunçao于2018年1月加入le Royal Monceau Raffles Paris担任行政总厨。