Rendez-vous au restaurant Il Carpaccio* pour un dîner d'exception entre de grands talents de la gastronomie italienne.
Le 12 juin 2025, le restaurant italien étoilé Il Carpaccio vous ouvre ses portes pour un dîner d’exception à six mains, orchestré par les Chefs Oliver Piras & Alessandra Del Favero, et le célèbre Chef trois étoiles Michelin Chicco Cerea du restaurant Da Vittorio.
Ce dîner prestigieux est bien plus qu’un événement gastronomique : il célèbre la collaboration étroite et durable entre Il Carpaccio et Da Vittorio, un partenariat fondé sur la passion commune de la haute gastronomie italienne conviviale.
Quand deux institutions italiennes unissent leurs talents
Depuis plusieurs années, les équipes de Da Vittorio et Il Carpaccio travaillent main dans la main pour faire rayonner une vision contemporaine et chaleureuse de la cuisine italienne. Le dîner du 12 juin met en lumière cette complicité gastronomique, en réunissant à Paris :
– Chicco Cerea, Chef emblématique de Da Vittorio, triplement étoilé au Guide Michelin
– Oliver Piras & Alessandra Del Favero, duo de Chefs à la tête d’Il Carpaccio, réputés pour leur style élégant et inventif
– Les Chefs Pâtissiers du Royal Monceau – Raffles Paris, pour une note sucrée signature
Le programme d’une soirée gastronomique des plus raffinées au Royal Monceau – Raffles Paris
À 19h, un apéritif sera servi dans la Galerie District, où canapés et Champagne ouvriront la soirée.
Puis, à 20h, le restaurant Il Carpaccio vous attend pour un dîner assis, accompagné d’un accord mets & vins proposé avec finesse par le Directeur de la Sommellerie Gabriele Del Carlo.
Un menu d’exception à six mains : 7 services d’inspiration italienne
– 3 entrées
– 2 « primi piatti »
– 1 plat principal
– 1 dessert
Chicco Cerea, figure majeure de la gastronomie italienne
Enrico « Chicco » Cerea, Chef Exécutif de Da Vittorio, perpétue l’héritage de sa famille avec une créativité sans cesse renouvelée. Formé auprès des plus grands noms de la cuisine mondiale, il dirige aujourd’hui plusieurs établissements étoilés, de Bergame à Shanghai.
Son style : une maîtrise technique irréprochable, un profond respect du produit, et une capacité à faire dialoguer tradition et innovation. Sa venue à Paris est l’opportunité rare de découvrir sa signature culinaire dans un contexte unique, grâce à la collaboration continue avec Il Carpaccio.
Un dîner qui célèbre la haute cuisine italienne à Paris
Ce dîner à six mains est l’expression d’un partenariat solide et inspiré entre deux institutions de la gastronomie italienne. Il s’inscrit dans la volonté partagée de proposer une cuisine conviviale, exigeante, vivante et toujours en évolution.
Informations & Réservations
Tarif : 280€ par personne (hors boissons et accords mets & vins)
Restaurant Il Carpaccio – Le Royal Monceau – Raffles Paris
Date : jeudi 12 juin 2025 – à partir de 19h
Places très limitées – Réservation obligatoire ici
Email : paris@raffles.com
Téléphone : +33 (0)1 42 99 88 00
fr ▼
