Chef Exécutif du restaurant Matsuhisa Paris

Maître dans l’art du métissage des saveurs, Nobuyuki Matsuhisa fait partie du cercle très fermé des Chefs les plus charismatiques de la scène gastronomique internationale.

Meilleur Ouvrier de France, Filipe Da Assunçao a rejoint Le Royal Monceau – Raffles Paris en 2018 en tant que Chef Exécutif.

Chef Pâtissier élu meilleur Pâtissier au Monde en 2016 par le classement «World’s 50 Best Restaurants».