Nobu Matsuhisa

تمتع هذا الطاهي المعروف باسم Nobu بأسلوب فريد من نوعه، فيخلط بين الأفكار الابتكارية ورموز أصالة فن الطهي الراقي الياباني والنكهات المدهشة والتقنيات المستوحاة من رحلاته العديدة.

وبعد قضاء 10 سنوات في البيرو والأرجنتين وألاسكا، رسا نوبو في لوس أنجلس حيث افتتح مطعمه الخاص (Matsuhisa) في بيفرلي هيلز في عام 1987. بفضل بصمته الفريدة في الطهي، تميّزت أطباقه بسرعة عن غيرها. فجذب مطعمه نجوم هوليوود، ما ساهم في بناء سمعته في جميع أنحاء العالم. وبفضل هذا النجاح، واصل Nobu التوسّع واستقر تدريجيًّا في القارات الخمسة، ليملك اليوم 39 مطعمًا.
مطعم ماتسوهيسا باريس (Matsuhisa Paris) هو مطعمه الراقي السادس (بعد بيفرلي هيلز، آسبن، أثينا، ميكونوس وميونخ) والوحيد في فرنسا!

أطباق بإمضاء ماتسوهيسا باريس (Matsuhisa Paris)

ساشيمي من سمك البوري الأحمر

يوزو، ميزو مقرمشة وشرائح رقيقة من كمأة الموسم

تبنياكي واغيو

لحمة واغيو من كاغوشيما، الخضار والفطر الياباني

تاتاكي من السلمون

ساشيمي من السلمون، صلصة كاراشي سو ميزو