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Il Carpaccio*

Il Carpaccio* est un restaurant italien étoilé où authenticité rime avec convivialité.

A la tête de ce lieu emblématique de la gastronomie italienne, le couple de Chefs italiens Oliver Piras et Alessandra Del Favero souhaite transmettre leur univers dans le restaurant récompensé en 2022 d’une étoile Michelin: une cuisine gastronomique italienne conviviale, à travers un menu exclusif créé avec la famille de Da Vittorio***.

Les Chefs proposent une cuisine italienne moderne, légère, travaillée avec des produits transalpins de qualité exceptionnelle. La haute gastronomie sera au rendez-vous mais ceci ne va pas sans la notion de convivialité « Notre mission la complexité présentée en simplicité ». En effet, les Chefs Oliver Piras et Alessandra Del Favero officient aussi bien en cuisine qu’en salle où ils régalent les convives en préparant « en live show » leurs plats Signature.

Il Carpaccio*

Les équipes de Il Carpaccio se tiennent à votre disposition pour toute demande de réservation ou d'information.


Horaires

Lundi : Fermé
Mardi : 12h00 – 14h30 / 19h00 – 22h00
Mercredi : 12h00 – 14h30 / 19h00 – 22h00
Jeudi : 12h00 – 14h30 / 19h00 – 22h00
Vendredi : 12h00 – 14h30 / 19h00 – 22h00
Samedi : 19h00 – 22h00
Dimanche : Fermé

Menu dégustation à 125€

Déjeuner et dîner sur la terrasse à la belle saison.

 

 


Réservation

Email: dining.paris@raffles.com
Tél.: +33 (0)1 42 99 88 12

Tartare de sériole façon « al verde »

Carpaccio de bœuf truffé

Côte de veau façon « oreille d’éléphant »

"Paccheri alla Vittorio"

Risotto de potiron aux langoustines crues et poutargue