Sashimi de rouget
Yuzu, miso croustillant et fines tranches de truffe de saison.
Matsuhisa Paris
L’illustre Chef japonais Nobu a choisi le Royal Monceau pour ouvrir son premier restaurant en France. Résultat ? Une expérience gastronomique inédite et un lieu ultra branché au cœur de la capitale !Dirigé par le Chef Hideki Endo et sa brigade de maîtres sushi, le restaurant Matsuhisa Paris délivre sa vision très contemporaine de la cuisine japonaise, fruit de la rencontre gastronomique de deux cultures chères au coeur de Nobu Matsuhisa : l’Asie et l’Amérique latine.
La carte, généreuse et dépaysante, offre une aventure culinaire unique de style péruvo-japonais. Les sashimis de thon Albacore accompagnés de piments jalapeños, la morue noire et sa sauce miso, les tacos ou encore les sushis traditionnels sont quelques uns des plats ‘signature’ légendaires à découvrir.