Matsuhisa Paris
L’illustre Chef japonais Nobu a choisi Le Royal Monceau - Raffles Paris pour ouvrir son premier restaurant en France. Résultat? Une expérience gastronomique inédite mêlant cuisine japonaise et péruvienne, dans un lieu branché de la capitale !
(Fermé temporairement)
Dirigé par le Chef Hideki Endo et sa brigade de maîtres sushi, Matsuhisa Paris délivre sa vision contemporaine de la cuisine japonaise en y ajoutant des notes péruviennes. Cette fusion découle d’une rencontre gastronomique de deux cultures chères à Nobu Matsuhisa : l’Asie et l’Amérique latine.
La carte, généreuse et dépaysante, offre une aventure culinaire unique de style péruvo-japonais : les sashimis de sériole accompagnés de jalapeños et d’une sauce soja-yuzu, le black cod miso saikyo yaki, les tacos ou encore les sushis traditionnels sont des plats signatures à découvrir. Autant de plaisirs à marier avec un choix pointu de sakés et de délicieux cocktails revisités par l’univers de Nobu.